딸기는 맛과 향이 좋을 뿐만 아니라 쉽게 즐길 수 있는 과일입니다. 하지만 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어 있어 새로운 주목을 받고 있는데요. 이 페이지에서 딸기 효능, 다이어트를 위한 칼로리, 영양성분 및 딸기를 깨끗이 씻는법과 보관 방법에 대해 확인할 수 있습니다.
딸기 영양 성분
딸기 칼로리 + 하루 권장 섭취량
딸기 100g당 27kcal가 있습니다. 칼로리에 부담을 주지 않아 다이어트를 하시는 분들에게 적합합니다. 하지만 칼로리가 낮아도 많이 먹게 되면 지방으로도 축적될 수 있는데요.
딸기의 비타민과 미네랄
딸기는 비타민C가 풍부하여 한 컵이면 하루 섭취량을 채울 수 있습니다. 또한 칼륨, 엽산, 칼슘 및 마그네슘이 풍부합니다.
딸기의 엽산
비타민 중 하나인 엽산(비타민 B9)은 정상적인 조직 성장과 세포 기능에 중요합니다. 특히 임산부와 노인에게 좋습니다.
딸기 효능
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딸기는 낮은 칼로리로 다이어트에 좋습니다.
딸기의 칼로리는 100g 기준 27kcal로 바나나(93kcal)나 사과(57kcal)에 비해 아주 낮고, 비타민 C와 플라보노이드가 지방을 분해하여 다이어트에 효과적입니다.
당뇨병 관리에 도움이 되는 과일입니다.
딸기는 당도가 가장 낮은 과일 중 하나이며혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 되는 식이섬유질이 풍부하고, 장에서 포도당의 흡수를 감소시켜 혈당 수치를 낮춰 당뇨병 관리에 기여합니다.
심장, 혈관, 혈액, 혈압에 좋은 과일입니다.
딸기에는 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 되는 식이섬유가 풍부합니다. 또한 딸기의 플라보노이드와 칼륨은 고혈압을 감소시키고, 심장 건강을 위한 두 가지 핵심 영양소인 비타민 C와 엽산이 풍부합니다.
각종 암을 예방하는데 도움이 됩니다.
딸기 및 기타 베리의 영양 특성은 특정 암을 예방합니다. 2016년 한 연구에서 주로 위암과 유방암을 예방하는 데 도움이 되고 폐암, 전립선암, 간암 및 췌장암, 구강암, 식도암을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했습니다.
기억 상실 및 치매 예방에 좋은 과일입니다.
딸기와 같은 베리류 과일의 플라보노이드 및 폴리페놀과 성분이 뇌 노화, 기억 상실 및 치매를 예방하여 뇌 건강을 유지하는데 효과적입니다.
관절염 환자에게 좋은 과일입니다.
딸기는 무릎 관절염 환자의 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 관절염은 상당한 통증을 유발하는 염증성 질환인데요. 한 연구에 따르면 동결 건조된 딸기 50g을 12주 동안 먹으면 관절염 환자의 증상이 크게 개선되었다고 합니다.
딸기는 피부 건강에도 좋은 과일입니다.
딸기에 들어 있는 비타민 C의 힘은 피부의 보습과 탄력을 개선하는 데 도움이 되는 콜라겐 생성에도 관여하여 기미 잡티를 제거하고, 탄력과 보습을 보충하여 더 건강하고 젊어 보이는 피부를 얻을 수 있습니다.
회복이 필요한 환자들이나 임산부, 산모에게 좋은 음식입니다.
우리 몸은 비타민 C(수용성 비타민)를 생산하거나 저장할 수 없으므로 매일 음식을 통해 섭취해야 하는데요. 딸기에는 많이 함유된 비타민 C를 충분히 섭취하면 손상을 복구하고 상처를 치유하는 데 도움이 되어 환자나 임산부, 산모에게 좋은 과일입니다.
면역력을 강화하여 각종 질병을 예방합니다.
딸기에는 1회 제공량당 51.5mg의 비타민 C가 들어 있는데요. 이 정도 함량은 하루 필요 섭취량의 약 50%입니다. 비타민 C는 잘 알려진 면역 증강제일 뿐만 아니라 강력한 빠르게 작용하는 항산화제인데요. 우리 몸의 면역체계를 강화하여 심혈관 질환, 암, 치매 및 기타 질병을 예방합니다.
변비 개선에 좋은 과일입니다.
딸기와 같은 고섬유질 식품을 섭취하면 규칙적인 배변을 유지하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유질은 장 내에 축적된 노폐물 배출을 도와 장을 청소하고, 배변량을 늘려 변비 증상 개선에 효과적입니다.
안구 질환을 예방하고 눈 건강에 좋은 음식입니다.
우리의 눈은 수정체의 단백질을 손상시키는 태양의 강렬한 자외선에 노출되는 활성 산소로부터 보호하기 위해 비타민 C가 필요한데요. 딸기의 풍부한 비타민 C는 눈의 각막과 망막을 강화합니다.
딸기 씻는법
딸기는 겨울부터 봄까지 제철 과일로 각광받고 있는 인기 과일로, 씻을 때 세심한 주의가 필요한데요. 딸기의 독특한 단맛 때문에 해충으로부터 보호하기 위해 살충제가 자주 사용됩니다. 따라서 딸기는 깨끗이 씻어서 먹는 것이 중요합니다.
딸기를 씻을 때는 먼저 꼭지를 제거해주세요.
딸기 꼭지 아래 농약, 벌레 등의 불순물이 붙기 쉽기 때문에 딸기 꼭지를 먼저 제거해주세요.
식초물 또는 베이킹소다 물에 딸기를 소독합니다.
큰 그릇에 물을 담고 식초 또는 베이킹소다를 풀고 딸기를 1분 정도 소독합니다.
흐르는 물에 딸기를 씻어주세요.
마지막으로 딸기를 흐르는 물에 4~5회 정도 씻어주세요.
딸기 보관 방법
딸기 냉장 보관 방법
- 딸기를 씻지 말고 바로 밀폐 용기에 담습니다.
- 딸기의 꼭지가 아랫부분을 향하게 가지런히 놓습니다.
- 딸기끼리 닿게 되면 쉽게 무르거나 멍이 들 수 있으므로 딸기끼리 서로 붙지 않게 담아주세요.
딸기 냉장 보관 방법
- 먼저 딸기를 깨끗이 씻어주세요.
- 키친타월로 물기를 제거해줍니다.
- 딸기를 지퍼팩에 1단씩 가지런히 넣어주세요.
- 냉동실에 보관합니다.
딸기에 대해 자주 묻는 질문
딸기 다이어트에 도움이 되는 과일일까?
딸기는 100g 기준으로 27kcal의 열량을 제공합니다. 57칼로리를 제공하는 사과와 93칼로리를 제공하는 바나나에 비해 칼로리가 무척 낮은 과일로 다이어트에 아주 좋은 과일입니다. 게다가 딸기의 다량 함유된 비타민 C는 체내 지방 축적을 막아 체중 감량에 도움을 줍니다.
다만, 체중 감량을 방해할 수 있는 당분이 함유되어 있어 과다한 섭취는 주의하시기 바랍니다.
딸기가 유발할 수 있는 부작용은 무엇인가요?
– 딸기에는 알레르기를 유발하는 소량의 독성이 있습니다. 영유아의 경유 알레르기 반응을 일으킬 수 있어 딸기를 처음 섭취할 때 소량만 시도해보세요.
– 소화기관이 약하신 분들은 한번에 딸기를 너무 많이 먹으면 설사를 유발할 수 있습니다.
– 딸기에는 당분이 포함되어 있으므로 당뇨병 환자나 당 관리가 필요하신 분들은 과다섭취를 권장하지 않습니다.
– 혈액 응고 장애가 있거나 아스피린을 복용해서는 안 되는 사람이 딸기를 너무 많이 섭취하면 출혈 부작용이 나타날 수 있습니다.
딸기의 하루 권장 섭취량은?
대한영양학회에 따르면 딸기의 하루 권장 섭취량은 1회 10개이며, 하루 2회 입니다.