시금치

시금치는 비타민 A 함량이 가장 높은 채소입니다. 비타민 A는 야맹증을 예방하고 건강한 피부를 유지하며 어린이의 성장을 촉진하며 입, 코, 목, 폐, 소화기 계통 및 요로의 점막을 건강하게 유지합니다. 사포닌, 비타민C, 베타카로틴도 풍부해 면역력 강화, 동맥경화 방지, 암 치료에 효과적입니다. 이 페이지에서 더욱 자세한 시금치 효능, 칼로리, 영양성분 등을 확인할 수 있습니다.

시금치 영양성분

시금치

시금치는 다량의 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2 및 비타민 C, 철분, 칼슘, 베타카로틴 및 엽산을 함유하고 있습니다. 시금치는 또한 비타민 B의 일종인 엽산과 철분이 풍부합니다.

특히 시금치에는 루테인지아잔틴이라는 두 가지 물질이 함유되어 있어 실명의 주요 원인인 백내장을 예방하는 데 효과적인 것으로 보입니다.

시금치 칼로리

시금치의 칼로리는 생 것일때 100g당 33kcal, 데친 경우 23kcal입니다. 시금치는 칼로리가 낮고 식이섬유와 사포닌이 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 시금치에 함유된 틸라코이드 성분은 뇌에서 포만감을 느끼게 하는 호르몬을 촉진하여 식욕억제에 도움을 줄 수 있습니다.

시금치 단백질

시금치 영양성분의 1/3이 단백질인데. 1g당 단백질 함량은 소고기에 뒤지지 않습니다.

시금치 효능

시금치는 뼈에 좋은 음식으로 가장 유명합니다.

비타민 K 결핍은 골다공증과 관련이 있으며, 시금치 100g에 함유된 비타민 K의 양은 일일 권장 섭취량의 4배입니다. 또한 마그네슘 일일 권장 섭취량의 20%, 망간 39%, 칼슘 12%, 인 7%, 구리 14%를 함유하고 있습니다. 이 성분들은 뼈를 지원하여 뼈를 더욱 튼튼하게 만듭니다.

혈당 수치를 조절하여 당뇨병에 좋은 음식입니다.

시금치는 질산염이 풍부하여 인슐린 저항성을 개선하고 혈당 수치를 조절하여 당뇨병을 예방할 수 있는 효능이 있습니다. 게다가 이 성분은 중성지방과 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 항염 효과가 있으며 우리 몸의 다양한 작용을 통해 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

시력을 개선하고 눈 건강에 좋은 음식입니다.

시금치는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 등 우리 몸에서 항산화제 역할을 하는 비타민이 풍부하고, 눈 건강에 영향을 미치는 항산화제 루테인지아잔틴이 풍부합니다.

인지 능력 저하를 지연시켜, 치매를 예방합니다.

시금치에 다량 함유된 비타민K, 루테인, 엽산, 베타카로틴 등의 성분은 기억력, 집중력을 향상시키고 치매를 예방하여 뇌 건강 증진에 기여합니다.

모발에 영양을 공급하여 탈모에 좋은 음식입니다.

시금치에는 탈모 예방에 좋은 비타민 A, 비타민 B가 많이 들어 있어 적당량을 섭취한다면 탈모 예방에 효과적입니다.

혈압을 조절하여 각종 심혈관 질환을 예방합니다.

시금치 100g으로 칼륨은 1일 권장 섭취량의 약 12%, 칼슘은 10%, 마그네슘은 1일 권장 섭취량의 약 20%를 함유하고 있는데요. 이러한 성분들은 고혈압, 뇌경색, 심근경색, 동맥경화 등 심혈관 질환에 효과적입니다.

우리 몸의 면역력 강화를 위해 좋은 음식입니다.

비타민 C는 흔히 면역 비타민으로 불리며, 시금치 100g당 비타민 C의 양은 1일 권장섭취량의 약 31% 수준입니다. 시금치는 또한 우리 몸에 항염증 및 항염 작용을 하는 질산염이 풍부하여 박테리아나 바이러스로 인한 염증을 퇴치하는 데 도움이 되어 시금치는 면역력 강화에 좋은 음식입니다.

임산부와 태아의 건강을 증진시키고 면역력을 강화합니다.

엽산(비타민 B9)은 흔히 ‘여성용 비타민’이라고 합니다. 엽산은 임산부와 태아의 면역력을 강화합니다. 또한 임신 중 엽산 결핍은 태아의 구개열과 같은 선천적 기형을 유발할 수 있어 임산부에게 꼭 필요한 비타민입니다.

자외선과 염증으로 부터 피부를 보호합니다.

시금치의 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 성분은 노화를 억제하며, 자외선으로부터 피부를 보호하고, 염증으로부터 피부를 보호하여 피부 미용과 건강에 도움을 줍니다.

변비를 완화하고 장 건강을 지원합니다.

시금치에 풍부한 식이섬유소는 심혈관 건강을 지원하고 우리 몸의 혈당을 조절하는 것 외에도 프로바이오틱스로서 변비를 완화하고 장 건강을 지원할 수 있습니다.

시금치에 대해 자주 묻는 질문

시금치 부작용은?

① 시금치에는 칼슘 흡수를 감소시키는 옥살산이라는 성분이 포함되어 있으므로 충분히 물에 삶아 드셔야합니다.
② 시금치의 옥살산은 칼륨과 결합하여 결석 형성의 위험이 있습니다.
③ 일부 전문가들은 낭포성 섬유증, 섬유근육통, 갑상선 질환, 관절염 또는 천식과 같은 염증 상태가 있는분들은 옥살산이 많이 함유된 음식을 피할 것을 권장합니다.

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