두유

두유는 맛이 좋고 먹기가 간편하여 남녀노소 즐길 수 있고, 식사 대용으로도 많이 섭취하는 식품입니다. 이 페이지에서 놀라운 두유의 효능과 다이어트를 위한 칼로리가 낮은 두유, 두유의 유통기한에 대한 정보등에 대해 확인해보세요.

두유 영양성분

아래 표는 두유에 함유된 기본적인 영양소에 대한 표입니다.

영양 성분함량권장 섭취량
단백질3.6g65g
탄수화물3.1g320g
지질2.0g50g
식이섬유0.2g21g
비타민 A0μg860μg
비타민 C0mg100mg
비타민 D0μg8.5μg
비타민 E0.1mg6.0mg
칼륨190mg3000mg
마그네슘25mg340mg

두유 칼로리

두유는 190ml와 200ml로 계산 시 대략 122kcal 정도 입니다. 일반 우유보다 칼로리는 적지만 시중에 나와 있는 달콤한 두유는 나트륨 함량이 높은데요. 하지만 다이어트 중에도 두유를 섭취하는 것은 크게 문제 없습니다. 일반 우유보다 나트륨 함량이 높지만 포화지방은 낮고 단백질은 높기 때문에 오히려 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

두유 단백질

콩은 두유의 주성분이며 완전한 단백질 공급원입니다. 두유에는 1인분에 7-8g의 고단백과 9개의 아미노산이 들어 있는데요. 아미노산은 우리 몸의 근육량을 증가시키는 데 도움이 됩니다.

헤모글로빈 형성을 돕는 풍부한 철분 함유

일반적인 두유에는 200ml(1컵)당 약 2.4mg의 철분이 들어 있습니다. 철분은 적혈구의 헤모글로빈 형성에 중요한 영양소입니다. 철분 결핍은 빈혈이나 피로를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다. 철분은 결핍되기 쉬운 영양소이므로 철분이 함유된 두유를 마시는 것이 좋습니다.

신진대사를 돕는 마그네슘 함유

두유에는 풍부한 마그네슘이 들어 있습니다. 마그네슘은 신체의 다양한 신진 대사를 돕고 근육 수축을 돕고 체온과 혈압을 조절합니다. 체온은 면역과 관련이 있으며 저체온증이 있으면 면역 관련 세포 활동이 감소합니다. 따라서 체온을 정상으로 유지하기 위해 마그네슘을 섭취해야 합니다.

나이아신 함유

두유에는 나이아신이 들어 있습니다. 나이아신은 탄수화물, 지질 및 단백질의 소화 및 흡수를 돕는 비타민 B입니다. 나이아신은 생선과 고기와 같은 많은 음식에서 발견되므로 규칙적인 식단으로 충분합니다. 그러나 음주 중 알코올 대사로 인해 니아신이 소모되기 때문에 음주를 주의하셔야합니다.

적혈구 생성을 돕는 엽산 함유

두유에는 엽산이 들어 있습니다. 엽산과 비타민 B12는 적혈구 생성을 돕기때문에 빈혈을 예방을 기대할 수 있습니다. 빈혈의 증상으로는 현기증이나 오한이 있는데요. 이러한 증상이 있는 사람들의 경우 엽산을 자주 섭취하면 빈혈 증상이 완화될 수 있습니다.

염증을 예방하는 비오틴 함유

두유에는 비오틴도 들어 있습니다. 비오틴은 탄수화물, 아미노산 및 지질의 소화 및 흡수를 돕는 비타민 B입니다. 비오틴은 염증을 예방하거나 알레르기 증상을 억제하는 데에도 효과적입니다.

갱년기에 좋은 이소플라본 함유

두유에는 대두 이소플라본이 함유 되어있습니다. 대두 이소플라본은 대두로 만든 식품에서 발견되는 영양소이며 두유 외에도 낫토, 두부, 된장, 튀김 기름에도 함유되어 있습니다. 대두 이소플라본과 여성 호르몬은 분자 구조가 비슷하여 갱년기 증상을 완화시켜준다고 합니다. 또한 대두 이소플라본을 섭취하면 골다공증과 미용 효과를 예방할 수 있다고 합니다.

두유 효능

흰머리와 탈모를 예방합니다.

두유의 풍부한 단백질은 모발과 두피에 영양을 공급해줍니다. 이로써 우리 몸의 혈액 순환을 돕고, 두유의 이소플라본은 남성 호르몬을 중화시키켜 남성 호르몬으로 인한 탈모를 예방합니다. 검은콩 두유는 일반 두유보다 탈모 예방에 더 효과적입니다.

콜레스테롤을 낮추어 심혈관 질환 발병의 위험을 줄입니다.

두유를 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 발병에 대한 위험을 줄일 수 있습니다. 혈관 속 노폐물을 제거하는 효과가 있어 효과적으로 혈관을 깨끗하게 유지하고 혈액순환을 개선할 수 있습니다. 또한 두유에는 철분, 아연, 엽산이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

식사량 조절에 도움이 되어 다이어트에 좋습니다.

두유에 함유된 단백질식이섬유는 소량만 먹어도 포만감을 주어 식사량 조절에 도움이 됩니다. 레시틴은 지방을 분해하고 용해하는 데 도움이 되며 이는 다이어트에도 좋습니다. 미네랄은 건강한 방법으로 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있어, 두유는 다이어트에 좋은 식품입니다.

피부 노화를 예방하고 피부 탄력과 건강에 도움이 됩니다.

두유에는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 멜라닌의 구성에 영향을 미치고 생성을 억제할 수 있습니다. 이것은 피부 노화 및 변색을 방지하고 기미 및 잡티의 형성을 예방하는 데 효과적입니다. 또한 풍부한 이소플라본은 피부의 멜라닌 색소 침착을 억제하여 기미 형성을 예방하고 피부 노화를 예방하며 피부 탄력과 건강 유지에 도움을 줍니다.

호르몬 분비 감소를 지연시켜 갱년기 증상을 완화합니다.

두유의 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 같은 역할을 합니다. 피토에스트로겐(phytoestrogen)이라고도 하며, 갱년기 여성은 호르몬 분비가 감소하므로 두유를 섭취하여 갱년기 증상을 완화할 수 있습니다.

골다공증 예방과 어린이 성장발달에 좋습니다.

일반적으로 우유의 동물성 단백질은 칼슘의 배설을 촉진하여 골다공증을 유발할 수 있습니다. 하지만 두유는 콩을 갈아서 만들기 때문에 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘과 철분이 풍부합니다. 따라서 뼈 질환을 예방하고, 골밀도를 강화시켜 뼈를 건강하게 만들고, 특히 두유는 칼슘의 흡수를 도와 골다공증 예방어린이 성장발육에 좋습니다.

어린이 두뇌발달 및 노인 치매예방에 좋습니다.

두유의 레시틴 성분은 뇌 세포를 활성화하고 인지 능력을 향상시키며 기억력 향상에 도움이 됩니다. 또한 레시틴뇌 기능을 향상시키고 우리의 뇌를 건강하게 유지하는데요. 성장기 어린이의 두뇌발달에 효과적일 뿐만 아니라 인지능력을 향상시켜 치매를 예방합니다.

우리 몸의 에너지를 보충하고 피로회복에 도움이 됩니다.

두유는 단백질, 티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (비타민 B2)가 풍부하여 신체의 신진대사를 돕고 에너지 생성을 촉진합니다. 이것은 우리 몸의 에너지를 보충하고 피로를 푸는 데 도움이 됩니다. 단백질 성분은 피로 회복뿐만 아니라 근육 발달에도 효과적입니다.

혈압을 낮추어 고혈압 증상 개선에 도움이 됩니다.

영양 저널(Journal of Nutrition)에 실린 연구에 따르면 경증에서 중등도의 고혈압이 있는 남성과 여성은 3개월 동안 하루 두 컵의 두유를 마셨을 때 혈압이 더 낮았습니다. 큰 변화는 아니지만 두유 섭취로 혈압이 서서히 떨어지는 것으로 보고되고 있습니다.

유당 불내증으로 인한 소화기 문제 개선에 좋습니다.

우유를 마실 때 설사를 유발하는 유당 불내증은 전 세계적으로 약 70%의 사람들에게 영향을 미치는 매우 흔한 질환인데요. 두유는 유제품 섭취 후 발생할 수 있는 소화기 문제를 개선하는 좋은 방법입니다. 두유는 영양학적으로 우유와 가장 유사하지만 소화 건강상의 이점이 있기 때문입니다.

전립선암에 대한 위험을 낮춥니다.

콩은 훌륭한 항산화 식품 중 하나이며, 특히 대두는 암과 싸우는 특성이 있는 이소플라본의 좋은 공급원입니다. Cancer Cause & Control에 발표된 연구에 따르면 하루에 두유를 한 컵 이상 마신 남성은 전립선암 위험이 70% 낮았습니다.

두유를 더욱 건강하게 먹는법

두유와 궁합이 좋은 음식

  • 딸기: 딸기의 비타민 C는 콩의 불포화 지방산 산화를 방지합니다. 따라서 신체가 손실 없이 영양소를 흡수할 수 있도록 합니다.
  • 동물성 단백질: 동물성 단백질이 풍부한 고기를 두유와 함께 먹으면 단백질 흡수를 더욱 높일 수 있습니다.
  • 빵과 만두: 전분질 음식을 두유와 함께 먹으면 영양소 흡수율이 높아집니다. 전분 성분의 작용으로 두유의 단백질이 위액과 결합하면 효소가 잘 분해되고 영양소가 원활하게 흡수됩니다.

두유와 함께 먹으면 안 좋은 음식

  • 치즈: 두유는 콩으로 만든 음료이므로 콩과 맞지 않는 음식은 피하는 것이 좋은데요. 두유와 치즈를 같이 먹으면 콩에 풍부한 인산이 치즈에 들어있는 칼슘과 만나 인산칼슘을 형성합니다. 인산칼슘은 체내에 흡수되지 않고 그대로 배설됩니다. 이 때문에 치즈의 인산과 칼슘이 우리 몸에 제대로 흡수되지 않습니다.

두유 유통기한

많은 사람들이 두유에 방부제가 들어 있어 유통 기한이 길다고 생각하지만 실상은 사뭇 다릅니다. 두유는 우유와 달리 알루미늄 호일에 포장되어 빛은 물론 산소와 세균의 침입도 차단해 상온에서 최대 6개월까지 신선함을 유지할 수 있습니다.

즉, 무균 상자에 담긴 두유는 냉장보관이 필요 없고 상온에서 최대 6개월까지 보관할 수 있으므로, 6개월이 지난 두유는 가급적 마시지 않는 것이 좋습니다.

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일반 두유는 좋은 맛을 내기 위해 다양한 설탕과 향료와 같은 다양한 첨가물이 첨가되어 있어, 다이어트에 도움이 되지 않는 다고 합니다. 콩의 효능을 챙기면서 다이어트를 위한 두유 제품은 아래 공유드립니다.

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