연어

연어는 영양의 진정한 보고입니다. 우리 몸에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그러나 우리의 관심을 끈 것은 연어의 오메가 3 지방산일텐데요. 이 페이지를 통하여 연어의 칼로리, 단백질을 포함한 영양성분과 연어 효능에 대해 확인할 수 있습니다.

연어 영양성분

연어의 칼로리

연어 100g에는 약 208 칼로리가 있습니다. 연어는 지방이 함량이 높아 칼로리가 높은 편입니다. 일반적으로 연어는 혼자 먹을 수 있는 생선이 아니므로 각각의 칼로리를 이야기할 필요는 없을 것 같습니다. 먹는 칼로리의 정확한 수를 계산하려면 주방 저울의 연어 무게에 2를 곱하면 됩니다.

연어의 단백질

연어 100g에는 약 20.4g의 단백질이 들어 있습니다. 아주 좋은 단백질 공급원입니다. 단백질 함량아미노산 조성비는 닭 가슴살과 거의 비슷합니다. 또한 피부미용에 좋은 하이드록시프롤린이 함유되어 있습니다.

연어의 오메가 3

연어는 오메가 3 지방산의 최고의 공급원입니다. 오메가-3는 다른 지방산과 달리 체내에서 생성되지 않는 필수 지방산입니다. 따라서 반드시 식이요법을 통해 섭취해야 합니다. 오메가-3 지방산의 권장량은 정해져 있지 않지만 많은 조직에서는 하루에 250-500mg의 EPA와 DHA를 권장합니다.

연어의 비타민과 미네랄

연어는 비타민 B, 비타민 E, , 칼륨셀레늄이 풍부합니다. 또한 아래 표에 나열되지 않은 상당한 양의 비타민 D가 포함되어 있습니다. 또한 비타민 C, 엽산, 마그네슘과 같은 비타민과 미네랄도 꽤 많이 함유하고 있습니다. 낮은 수준의 비타민 A, 비타민 K, 칼슘, 철, 아연, 망간 등 자세한 내용은 아래 표를 참조하십시오.

연어 효능

두피와 모발에 영양을 공급하여 탈모를 예방합니다.

연어에 함유된 오메가 3(불포화 지방산)은 염증을 일으키고 혈액 순환을 방해할 수 있는 혈관에 체류하는 지방 유형인 LDL 콜레스테롤의 축적을 억제할 수 있습니다. 혈관을 청소하여 두피의 혈액순환을 돕고, 두피와 모발에 영양성분이 원활하게 이동하여 탈모를 예방합니다.

식욕억제 호르몬을 조절하여 다이어트를 돕습니다.

연어와 같은 생선은 다이어트를 계획하는 사람들에게 유익한 식품입니다. 포만감 단백질이 풍부하고 식욕억제 호르몬을 조절하는 효과가 있습니다. 또한 칼로리가 낮고 지방 연소 능력이 뛰어나 뱃살을 빼는데 도움이 됩니다.

피부 탄력을 개선하여 주름을 예방합니다.

연어에서 발견되는 천연 카로티노이드인 아스타잔틴은 노화를 유발하는 활성산소를 제거하고 피부 탄력을 개선하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 또한 피부 염증을 줄이고 모공을 막고 잔주름을 예방합니다.

안구 발달과 망막 건강에 도움을 주어 눈 건강을 증진시킵니다.

연어에는 눈 건강에 좋은 오메가 3 지방산과 아미노산이 포함되어 있습니다. 안구 발달과 망막 건강에 도움을 주며 안구건조증 예방에 도움을 줍니다. 시력저하와 눈의 피로를 예방하는 효과도 있습니다. 눈 건강이 나쁘시면 주간 식단을 계획할 때 연어와 같은 생선을 식단에 추가하는 것을 고려해보세요.

인지 기능을 향상시키고 노인성 뇌질환을 예방합니다.

연어의 인지 기능을 향상시키는 능력이 있는 오메가-3 지방산이 뇌 기능의 효율성을 높이고 오랫동안 활동성을 유지할 수 있도록 도와 두뇌 성장발달, 기억력 향상, 치매 예방 등에 기여합니다. 또한 아미노산, 비타민 A, 비타민 D, 콜린, 셀레늄과 함께 노화로 인한 손상으로부터 신경계를 보호합니다.

체내 염증을 줄이고, 혈액순환을 개선합니다.

연어에 풍부한 오메가 3 지방산은 몸의 염증을 줄이고 혈액 순환을 개선할 수 있습니다. 연어는 또한 염증 수준을 더욱 낮출 수 있는 강력한 항산화제인 비타민 E가 풍부한데요. 또한 위장 장애를 진정시키고 치유하며 시간이 지남에 따라 염증을 유발하는 음식에 대한 민감도를 줄이는 능력이 있습니다.

콜레스테롤과 혈당을 낮추어 각종 심혈관 질병을 예방합니다.

연어를 먹으면 동맥벽이 경화되는 것을 방지하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 심장마비 발병 가능성을 줄이고 동맥과 정맥을 건강하게 유지할 수 있습니다. 또한 체내 인슐린 수치를 조절하고 혈당 수치를 낮추어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색 등의 심장 질환을 예방합니다.

대장암 세포 성장을 억제하여 대장암에 도움이 됩니다.

연어는 비타민 D가 풍부하여 대장암 예방에 도움이 되고 대장암 세포 성장을 억제하는 효능이 있습니다. 연어는 우유보다 8배, 계란보다 10배 많은 비타민 D를 함유하고 있습니다.

뼈를 튼튼하게 하여 뼈 관련 질환을 예방합니다.

연어는 비타민 D가 풍부하여 중년의 뼈 건강에 좋습니다. 특히 연어에 함유된 비타민 D는 지용성 비타민 중 하나로 칼슘대사를 조절하고 칼슘과 인의 체내 흡수를 돕고 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있어 어린이의 성장발달을 돕고, 골다공증, 구루병, 골연화증 등의 뼈 관련 질환을 발병율을 낮춥니다.

각종 질병에 대한 면역력을 높입니다.

연어는 오메가-3 지방산인 DHA, EPA는 물론 비타민 E 등 다양한 영양소가 풍부하여 스테미너 향상에 도움이 되는 식품입니다. 특히 연어는 비타민 A가 풍부해 기관지와 코 점막을 튼튼하게 하고 감기, 바이러스 등 질병에 대한 면역력을 높이는 데 도움이 된다.

당 대사를 개선하여 당뇨병 치료를 돕습니다.

연어에 함유된 불포화지방산 오메가3는 혈중 중성지방 수치를 낮추고 당뇨병 환자가 주의해야 할 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등 각종 혈관 질환을 예방합니다. 특히 연어에 함유된 천연 아미노산 아르기닌은 체내 당 대사를 현저히 개선하고 체내 호르몬인 glp-1의 생성을 촉진하여 인슐린 분비를 증가시켜 제2형 당뇨병 치료에 도움을 줍니다.

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