귀리

귀리

귀리는 몸에 매우 좋아서 타임지에서 “슈퍼푸드” 및 “곡물의 왕”으로 불릴 정도입니다. 이 페이지에서 식품의약품안전처로부터 ‘건강기능식품’으로 공식 인정받은 귀리 효능 및 영양성분에 대해 확인해보세요.

귀리 영양성분

귀리 칼로리

귀리는 100g당 약 317kcal로 곡물 중 가장 칼로리가 낮지만 영양소가 풍부하고 다이어트 중 손실될 수 있는 영양소를 보충할 수 있어, 곡물의 왕으로 불립니다.

귀리의 단백질

귀리는 100g당 약 16.89g의 단백질을 함유하고 있는데요. 현미 100g당 2.56g, 백미 100g당 2.66g에 비해 5-6배 많은 단백질이 함유되어 있습니다. 따라서 귀리는 근육량을 늘려 기초대사량을 높이기 때문에 다이어트에도 좋습니다.

귀리의 식이섬유

식이섬유 면에서는 건강에 좋다고 알려진 현미보다 3배나 많습니다. 식이섬유는 인체에 ​​들어가면 원래 부피의 2.5배까지 팽창하여 장을 자극하여 배변을 촉진하며 변비에도 효과적입니다.

베타글루칸 성분

귀리 100g에는 베타글루칸 12.8g이 들어 있습니다. 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 효과적으로 낮추어 동맥경화, 고혈압 등 심혈관 질환을 예방할 수 있는 수용성 식이섬유입니다.

귀리 효능

귀리는 당 흡수를 억제하여 당뇨병에 효과적입니다.

귀리의 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유는 당을 분해하여 체내로 흡수하는 소화효소(수크라아제)의 활성을 억제하여 자당의 혈류를 조절하고 체내 당 흡수율 감소하여 당뇨병에 효과적입니다.

귀리는 발모를 촉진하여 탈모 증상을 개선합니다.

귀리는 아연, 철분, 식이섬유, 오메가-6 지방산 및 고도불포화 지방산이 풍부하여 모발을 굵게 하고 건강한 모발 발모를 촉진하여 탈모 증상 개선 및 예방에 효과적입니다.

뇌 건강을 지원하여 두뇌 발달, 치매 예방에 좋은 음식입니다.

귀리의 식이섬유질은 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 콜레스테롤 흡수를 혈류로 감소시켜 뇌의 건강을 유지합니다. 귀리를 주기적으로 섭취하면 뇌 활성화, 기억력 향상, 치매 예방 등에 도움이 됩니다.

소화를 돕고 장 건강에 좋은 음식입니다.

식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고 소화를 돕습니다. 배변활동에 도움을 줄 뿐만 아니라 장 건강에 도움을 주는 세균을 증식시켜 우리 몸의 건강에도 도움이 됩니다

과식을 방지하여 다이어트를 돕습니다.

귀리는 소화를 느리게 하고 포만감을 오래 유지하는 복합 탄수화물이 함유되어 식욕을 효과적으로 조절함으로써 과식이나 폭식을 예방하여 다이어트에 좋습니다.

골다공증 개선 및 어린이 성장발달을 돕습니다.

귀리에는 현미보다 약 5배 높은 칼슘이 함유되어 있는데요. 이 풍부한 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하여 관절염, 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방하는 데 큰 도움이 된다고 합니다. 귀리의 풍부한 칼슘 함량은 뼈 형성 단계에서 성장하는 어린이의 성장발달을 돕는데도 효과적입니다.

위를 보호하여 각종 위장 질환을 예방합니다.

비타민과 미네랄이 풍부한 귀리는 위벽을 코팅하고 음식 입자의 외상 효과를 줄이기 때문에 위염소화성 궤양역류성식도염이 있는 사람들에게 효과적입니다.

면역력을 강화하여 각종 질병을 예방합니다.

귀리의 비타민 E, 비타민 K, 티아민, 리보플라빈, 니아신엽산 등의 성분은 우리 몸의 강력한 면역 체계를 구축하여 각종 질병으로 부터 몸을 보호합니다. 또한 베타글루칸 성분은 다양한 바이러스 및 박테리아의 침투를 막아 면역 체계를 강화합니다.

유방암, 자궁경부암과 같은 여성 질환 개선에 효과적입니다.

귀리의 엽산은 적혈구 생성을 돕고 빈혈을 예방하고 유방암과 자궁경부암에 작용하며 호르몬 분비를 원활하게 하고 갱년기 증상우울증을 완화시킵니다.

콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 지원합니다.

오트밀에는 식이섬유가 풍부하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 효과가 있어 고혈압, 심근경색, 고지혈증, 뇌졸중과 같은 심각한 심혈관 질환을 예방합니다.

피부를 보호하고 노화를 방지합니다.

귀리에 함유된 프로스타글란딘은 체내의 염증과 독소를 제거하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 되고, 다양한 비타민은 항산화 효과로 피부의 노폐물을 제거하고 피부노화를 예방합니다.

만성 피로 회복과 불면증 개선을 돕습니다.

귀리는 수면 주기를 조절하는 데 도움이 되는 성분인 멜라토닌을 함유하고 있습니다. 또한, 비타민 B 복합체는 휴식과 수면에 필수적인 필수 아미노산인 트립토판을 생성하여 만성 피로 회복불면증 개선에 도움을 줍니다.

귀리 부작용 및 섭취 시 주의사항

귀리를 매일 먹으면 어떻게 되나요?

귀리를 과도하게 섭취하면 팽만감, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있으므로 매일 드시는 것은 크게 문제가 되지 않지만 일일 권장 섭취량을 지켜주는 것이 좋습니다.

귀리 일일 권장 섭취량은?

귀리의 1일 섭취량은 귀리의 종류에 따라 다르며, 생귀리의 1일 섭취량은 약 20g, 가공 오트밀의 1일 섭취량은 약 46g이다. 오트밀 46g에는 베타글루칸 3g과 식이섬유 25g이 들어 있습니다.

글루텐 알레르기가 있는데 귀리를 먹어도 되나요?

단백질 종류 중 하나 인 글루텐 성분에 대한 알레르기가 있는 사람이 있습니다. 귀리에는 글루텐 성분이 함유되어 있어 알레르기 반응을 유발할 수 있으니 섭취를 자제하셔야 합니다.

임산부가 귀리를 섭취해도 되나요?

임산부가 귀리를 섭취 시 유산될 수 있다는 말은 낭설입니다. 오히려 영양소가 많이 필요한 임산부에게 좋은 음식입니다. 다만, 너무 과도하게 섭취 시 복통을 유발할 수 있으니 일일 권장 섭취량을 지켜주세요.

신장이 좋지 않은데 귀리를 먹어도 되나요?

신장이 좋지 않아도 귀리를 섭취할 수 있습니다. 귀리에는 ‘퓨린’이라는 성분이 함유되어 있는데, 퓨린을 과도하게 섭취 시 신장결석이나 요로결석을 유발할 수 있습니다. 곡물중에서 귀리에 퓨린이 다량 함유된 것은 맞으나 다른 음식에 비하면 귀리의 퓨린 함유량은 낮은 편입니다. 따라서 과도하게 드시는 것이 아니라면 크게 문제되지 않습니다.

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