예전에는 보리차를 물처럼 마셨습니다. 냉장고를 열면 시원한 보리차를 델몬트 유리병에 담아 마시곤 합니다.
요즘은 보리차보다 생수를 훨씬 더 많이 마시는 것 같아요.
건강을 생각해서 보리차를 다시 마셔보는 건 어떨까요?
오늘은 보리차의 효능과 함께 보리차를 마시면 혈당을 낮출 수 있는 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.
보리의 효능
껍질을 벗기지 않은 보리를 볶은 것을 끓여서 자주 마시면 체내에 쌓인 미세먼지와 중금속 배출에 도움이 된다.
또한 보리의 베타글루칸 성분은 천연 인슐린이라 불릴 정도로 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아준다.
베타글루칸은 위에서 소화되지 않고 장으로 내려가 장내 면역력 향상에 도움을 주며, 식이섬유의 일종으로 나쁜 콜레스테롤을 낮춰 심장병 예방에 좋다.
또한 알킬피라진 성분은 혈전을 예방하고 혈을 맑게 하는 효능이 있어 심근경색, 뇌경색 등의 혈관질환 예방에 효과가 있다.
양파껍질
보리는 찬 성분으로 따뜻한 양파 껍질과 함께 끓이는 것이 좋습니다.
양파 껍질에 있는 케르세틴은 나쁜 콜레스테롤을 억제하며 양파 내부보다 껍질에 30배나 많이 함유되어 있다고 합니다.
보리 양파차 만드는 법
재료: 볶은 보리 반 줌, 양파 껍질 2줌, 물 1.5L
맛국물 팩에 볶은 보리 반 줌과 양파 껍질 두줌을 넣습니다.
양파 껍질을 씻을 때는 깨끗한 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 다시 헹굽니다.
물 1.5리터가 끓으면 볶은 보리와 양파껍질을 넣고 5분간 더 끓인다.
오래 끓이면 쓴맛이 나므로 살짝 데쳐서 우려내는 것이 좋다.
양파 껍질 보리차 만드는 방법은 어렵지 않으니 고혈압이 있으신 분들은 물 마시듯 자주 드시기 바랍니다.
-출처 엄지의제왕-