찹쌀은 쌀 품종의 하나로 찰지고, 끈적한 것이 특징입니다. 이 페이지에서 찹쌀 효능 및 부작용과 찹쌀의 칼로리를 포함한 다양한 영양성분에 대해 확인할 수 있습니다.
✅ 한줄요약 – 찹쌀 효능 및 영양성분
찹쌀의 효능 및 건강상 이점
두피의 혈류를 개선하여 탈모를 예방하고 개선합니다.
찹쌀에는 비타민 E가 다량 함유되어 있는데요. 비타민 E의 효능 중 하나로 두피의 혈류를 원활하게하여 두피와 모발에 영양분이 충분하게 공급될 수 있도록 되는 기능을 합니다. 따라서 탈모 증상을 예방하고 개선하는데 효과가 있습니다.
위 건강을 증진시키고 소화 불량에 좋습니다.
찹쌀은 진정 효과가 있고 위벽을 자극하지 않으며 소화하기 쉬운 아밀로펙틴으로만 구성되어 있습니다. 특히 위장염으로 소화기능이 약한 사람은 죽을 끓여서 먹는 경우가 많지만 찹쌀은 소화를 도와주기 때문에 죽을 많이 끓여서 먹는데요. 찹쌀은 신경성 위염과 만성 소화불량 치료에 좋은 식품이기 때문입니다. 그리해서 찹쌀이 병이나 큰 수술에서 회복이 필요한 환자분들이 많이 드시죠.
피로회복 및 환자의 원기회복에 도움이 됩니다.
찹쌀에 함유된 단백질, 비타민, 각종 미네랄 성분은 에너지 생산 촉진과 에너지 보충 및 피로회복에 좋은 효과가 있다고 알려져 있으며, 찹쌀은 일반 쌀보다 소화가 잘 되기 때문에 회복이 필요한 에 환자가 섭취하면 빠른 회복에 도움이 된다고 합니다.
임산부의 건강과 산모의 모유수유에 좋습니다.
찹쌀의 비타민과 미네랄은 임산부나 산모의 건강을 유지하고 회복하는데도 효과가 있다고 합니다. 특히 찹쌀은 모유 생성을 도와 모유수유 중인 산모에게 효과가 탁월합니다.
장 건강을 증진시키고 변비를 개선합니다.
찹쌀에 함유된 식이섬유는 장의 연동운동을 돕고 장운동 활성화에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있으며, 장 건강이 좋아지면 배변이 원활해져 변비 해소에도 도움이 된다고 합니다.
피부 노화를 방지하고 피부 탄력을 유지합니다.
찹쌀에는 우수한 항산화 물질로 알려진 비타민 E가 풍부하여 노화의 주요 원인 중 하나로 여겨지는 활성산소를 제거하여 노화 예방에 큰 도움이 된다고 알려져 있습니다. 피부 노화를 효과적으로 방지하여 피부 탄력 유지에 도움을 줍니다.
골밀도를 높여 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방합니다.
찹쌀이 뼈에 좋다는 소리는 생소합니다. 찹쌀에는 비타민 D가 많이 함유되어 있는데요. 비타민 D의 이 성분은 칼슘의 체내 흡수를 도와준다고 합니다. 칼슘의 흡수율이 높을수록 뼈가 강해지고 골밀도가 높아져 골다공증을 예방하고 뼈 건강에 유익한 효과가 있습니다.
위염 및 소화 불량에 좋습니다.
찹쌀은 본래 따뜻한 성질의 음식이라 면역력 증진 및 강화에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 게다가 다량 함유된 비타민D도 신체의 면역 체계 강화에 탁월한 효과가 있습니다.
혈관의 콜레스테롤을 낮춰 심혈관 질환 예방을 돕습니다.
찹쌀의 비타민 E는 혈관의 콜레스테롤을 낮춥니다. 찹쌀의 칼륨은 나트륨과 노폐물의 배출로 혈액순환을 개선하여 고혈압과 동맥경화, 고지혈증, 심근경색, 뇌졸중, 지방간과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 좋습니다.
찹쌀 영양성분
주요 성분인 아밀로펙틴
찹쌀에는 전분이 80~90% 함유되어 있습니다. 전분이 약 15~35%의 아밀로스와 아밀로펙틴 잔류물로 구성된 찰기가 없는 멥쌀과 달리 찹쌀은 아밀로펙틴만 함유하고 있습니다. 찹쌀은 소화가 잘 될 뿐만 아니라 위벽을 자극하지 않고 위를 보호하며 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 곡물입니다.
찹쌀의 칼로리
찹쌀의 칼로리는 100g당 370kcal로 매우 높은 칼로리입니다. 칼로리가 높기 때문에 다이어트 중이라면 피해야 할 음식 중 하나인데요. 반면 칼로리가 높다는 것은 체력증진에 도움이 된다는 말이기도 합니다. 찹쌀은 예로부터 산모에게 추천해 왔지만, 젖이 잘 통하게 하는 음식이기에 모유수유에 어려움을 겪는 산모들에게 꼭 먹이던 음식이라고 합니다.
풍부한 식이섬유질
식이섬유질 풍부하여 수분 결합력이나 보수력이 우수한데요. 이는 위장, 대장과 같은 소화 기관을 도와 노폐물 배출 및 변비 예방에 도움이 될 수 있습니다.
뼈를 건강하게 하는 비타민 D
찹쌀에 풍부하게 함유된 비타민 D의 기능과 관련하여 가장 잘 알려진 것은 ‘뼈 건강’인데요. 장에서 칼슘의 흡수를 도와 뼈 형성을 촉진하는 기능을 합니다.
면역체계를 위한 비타민 B
찹쌀에 풍부한 비타민 B는 종류가 다양하여 균형있는 섭취가 어려워 영양제로도 많이 챙겨먹는 영양소입니다. 찹쌀에는 비타민 B가 풍부하여 우리 몸의 면역체계와 신경계를 강화합니다.
강력한 항산화제 비타민 E
찹쌀에는 비타민 E도 풍부하게 함유되어 있는데요. 비타민 E는 세포 조직을 보호하는 강력한 항산화제로 피부 건강이나 노화 방지뿐만 아니라 면역력 강화와 암 예방에도 많은 도움이 됩니다.
위를 강화하는 프롤라민
찹쌀에서 발견되는 단순 단백질의 일종인 프롤라민은 글루탐산, 프롤린 등의 아미노산을 많이 함유하고 있는데요. 이 프롤라민 성분은 위 점막을 보호하는 점액을 50% 더 많이 분비하고 항산화 기능이 약 30% 향상됩니다.
찹쌀의 부작용 및 주의사항
위가 둔해져 소화불량이 생길 수 있습니다.
찹쌀은 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 해주지만 주식으로 문제가 되는 경우가 있습니다. 너무 부드러운 음식을 먹으면 위가 둔해지기 때문인데요. 위의 연동운동이 약해지고 소화, 흡수, 분해 기능이 약해진다. 따라서 찹쌀죽이나 찹쌀을 대량으로 장기간 섭취하게 되면 위 운동이 둔해져 소화가 잘 되지 않는 단점이 있으므로 주의가 필요합니다.
열이 많으신 분들은 섭취를 자제하세요.
열이 많이 나는 음식인 찹쌀은 태양인과 소양인에게 부작용이 있을 수 있습니다. 애초에 양체질인 사람이 찹쌀을 과다하게 섭취 시 소화 장애를 일으키거나 혈액순환에 방해가 될 수 있습니다.
찹쌀은 당뇨에 좋지 않습니다.
찹쌀은 아밀로펙틴 함량이 높아 쉽게 소화 흡수가 빠르지만 먹으면 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 따라서 당뇨병이 있는 경우 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.