다크초콜릿

초콜릿은 기본적으로 긴장을 완화해주고, 심장 건강에 좋은 것으로 유명한데요. 이 페이지에서 다크초콜릿 효능과 영양성분 및 당뇨병 환자나 다이어트 중에 다크초콜릿을 섭취해도 되는지 알아보겠습니다.

다크초콜릿 효능

다크초콜릿은 고혈압, 당뇨병 개선에 도움이 됩니다.

폴리페놀은 좋은 콜레스테롤을 높이고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 강력한 항산화제입니다. 폴리페놀이 콜레스테롤 수치를 낮추면 혈관 속 노폐물이 빠져나와 혈액순환이 원활해져 고혈압, 고지혈증 증상 완화에 효과적입니다. 따라서 뇌졸중, 심근경색과 같은 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 플라바놀은 또한 당뇨병 예방에 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.

식욕 조절을 도와 다이어트에 효과적입니다.

다크 초콜릿이 다이어트에 도움이 되는 이유는 폴리페놀의 일종인 플라바놀입니다. 플라바놀에 함유된 올리고머 프로토시아니드는 인슐린 감수성을 감소시켜 비만을 예방하는 역할을 합니다. 또한 식사 전에 약간의 다크 초콜릿을 먹으면 위장에 설탕 반사를 일으켜 잠시 동안 연동 운동을 멈추게 하여 식욕을 조절할 수 있습니다.

뇌 혈관의 흐름을 좋게하여 두뇌 건강에 좋습니다.

다크초콜릿에 함유된 플라보노이드는 기억력을 향상시키고 노화에 따른 뇌 기능 쇠퇴를 지연하는 데 도움을 줍니다. 게다가 미량의 카페인이 들어 있어, 정신을 집중하고 두뇌를 깨우는 데 도움을 줄 수 있어요. 혈액 순환을 원활하게 해주어 뇌혈관의 흐름이 좋아지므로 뇌 건강에도 도움이 됩니다.

우울감 및 스트레스해소에 도움이 됩니다.

다크초콜릿의 원료인 코코아는 탄닌, 불소, 인산염을 함유하고 있어 뇌의 기억 상실을 늦추고 기분을 개선하여 불안을 줄이고 우울증을 해소하는 데 도움이 됩니다. 코코아 함량이 높은 다크초콜릿은 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 낮추는 데 더 효과적입니다.

기침을 억제 및 완화합니다.

다크초콜릿에는 테오브로민이라는 성분이 포함되어 있는데 이 성분은 우리 몸의 이뇨제, 혈관 확장, 심장 박동 촉진, 근육 이완 작용을 합니다. 테오브로민은 기침 과정에 관여하는 미주 신경의 활동을 억제하여 기침 억제제 역할을 합니다.

혈액 순환을 촉진하여 심혈관 질환을 예방합니다.

다크초콜릿의 항산화제는 혈액 순환을 촉진하고 심장으로 가는 혈류를 개선하여 심장 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 혈전 및 뇌졸중과 같은 위험으로부터 신체를 보호합니다. 또한 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환빈혈등을 예방할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 하루에 45g의 다크초콜릿을 먹으면 혈관에 유해한 LDL 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하여 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다. 다크초콜릿은 또한 혈관 내피 기능을 빠르게 회복시키면서 혈액 응고와 감염을 줄이는 효과가 있습니다.

피부를 자외선으로 부터 보호하고 피부에 영양을 공급합니다.

종종 초콜릿이 화장품이 사용되는 것을 본적 있으신가요? 다크초콜릿이 피부에 주는 효능 중 하나는 플라보놀 함량과 자외선 손상으로부터 보호하는 능력입니다. 다크 초콜릿을 정기적으로 섭취하면 피부 거칠기를 줄이고 피부에 수분을 공급하며 혈류를 개선할 수 있습니다.

다크초콜릿은 시력 개선에 도움이 될 수 있습니다.

몇몇 연구원들은 다크초콜릿이 시력을 향상시키는 정확한 이유를 밝힐 수 없지만 항염 및 항산화제 ‘플라보놀’이 혈관 내피와 뇌의 혈류를 증가시켜 일부 신진대사와 ‘생체이용률'(생물학적 기능)을 촉진한다”고 말합니다.

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다크초콜릿 영양성분

  • 다크초콜릿의 칼로리는100g당 약 550칼로리를 제공합니다. 다크 초콜릿은 그 자체로도 먹을 수 있지만 다양한 초콜릿 식품의 재료로 사용할 수도 있습니다. 유통기한은 약 1년입니다.
  • 코코아 함량이 35% 이상인 초콜릿. 퓨어 초콜릿 또는 다크 초콜릿이라고도 합니다. 유럽 ​​표준에 따르면 이는 초콜릿에 코코아 품질이 35% 이상 포함되어 있음을 의미합니다. 일부 다크초콜릿에는 최대 99%의 코코아 매스를 함유합니다.
  • 다크 초콜릿에는 분유나 설탕이 전혀 포함되어 있지 않거나 아주 적습니다.
  • 카페인, 테오브로민, 폴리페놀 및 기타 화학 물질이 많이 포함되어 있으며 탄수화물, 지방, 단백질, 칼륨, 인, 나트륨, 칼슘, 철 및 기타 영양소도 포함되어 있습니다.
  • 다크 초콜릿의 주성분인 코코아에는 항산화제인 폴리페놀의 일종인 ‘플라바놀’이 들어 있습니다.
  • 초콜릿에 함유된 ‘테오브로민’이 인체에 들어가면 부드럽게 대뇌피질을 자극하여 사고력을 향상시킬 수 있습니다.

다크초콜릿 하루 권장 섭취량

다크초콜릿의 일일 권장 섭취량은 시중에 파는 조각되어진 일반 초콜릿을 기준으로 3조각이 적당합니다. 당뇨병 환자도 섭취량에 주의를 기울이면 코코아 함량이 높은 초콜릿을 먹을 수 있습니다. 당뇨병 환자의 경우 설탕이 첨가되지 않은 100% 코코아 함량의 제품을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

다크초콜릿 부작용

카페인에 민감한 체질은 주의하세요.

생리 기간 동안에는 카페인에 민감한 체질은 통증이 더 심해질 수 있으므로 주의를 요한다.

첨가물이 많은 초콜릿 섭취 시 체중이 증가할 수 있습니다.

시중에 나와 있는 대부분의 초콜릿은 칼로리가 높고 설탕과 첨가물이 많이 들어 있어 너무 많이 먹으면 역으로 체중이 증가할 수 있습니다.

충치 및 역류성 식도염을 유발할 수 있습니다.

초콜릿에 함유된 설탕은 충치를 유발하고 식도와 위 사이에 있는 하부식도 괄약근을 약화시켜 역류성 식도염을 유발할 수 있습니다.

몇몇 환자분들에게는 치명적일 수 있습니다.

초콜릿의 수산화나트륨은 방광을 자극하고, 페네틸아민은 뇌의 혈관을 수축시킵니다. 따라서 역류성 식도염 환자, 요실금 환자, 편두통 환자는 초콜릿 섭취에 주의해야 한다.

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