산에서 자생하는 개복숭아는 매실과 닮았는데, 익으면 표면이 붉게 변하고 갈라집니다. 달콤한 맛과 따뜻한 성격을 가지고 있습니다. 수분과 당질로 구성되어 있으며 사과산, 구연산 등의 유기산과 알코올, 펙틴 등의 식이섬유질이 풍부합니다.
알칼리성 식품 비타민 B17의 성분인 아미그달린이 함유되어 면역증강 및 식욕촉진 효과가 있으며 저칼로리(100g당 35kcal)이며 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 되고 기침을 억제하며 신경을 안정시키는 효과가 탁월합니다. 질병 및 만성 염증 기관지염에 탁월한 개복숭아와 효소의 효능에 대해 알아볼까요?
✅ 한줄요약 – 개복숭아 효능 및 영양성분
개복숭아 및 개복숭아 효소의 효능
변비 개선 효과가 있습니다.
배변 시 대변이 딱딱해질 때 무리한 힘이 필요한 증상인 변비는 현대인에게 흔히 나타나는 증상으로 개복숭아에는 변비 완화에 도움이 되는 효능이 있습니다.
다이어트 효과가 있습니다.
잘못된 식습관, 운동시간 부족 등 다양한 원인으로 체중 증가로 고통받는 사람들이 많이 있는데, 개복숭아는 100g당 35kcal로 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 섬유질이 풍부하여 포만감을 유지하는 데 도움이 되어 다이어트에 좋습니다.
피부 노화 방지 및 미백 효과가 있습니다.
개복숭아는 수분 함량이 높아 피부에 수분을 공급하고 피부 노화를 유발하는 활성산소를 억제하는 비타민C가 다량 함유돼 있다. 또한 멜라닌 세포 생성을 억제하여 기미 및 잡티 예방에 탁월한 효과가 있으며 피부 미백 효과도 있습니다.
기관지 질환 예방 및 개선합니다.
요즘 나날이 심해지는 대기오염과 미세먼지는 물론 잦은 흡연으로 인해 기관지 이상 증상을 호소하는 분들이 많은 요즘입니다. 개복숭아는 기침을 멈추게 하고 인후통을 완화하며 가래를 예방하는 효과가 있다고 알려진 아미그달린을 함유하고 있어 기관지 질환 완화에 효과가 있다고 합니다.
암 예방에 좋은 과일입니다.
헤이즐넛에 풍부하게 함유되어 있는 아미그달린은 암세포의 베타 글루코시다제에 작용하여 암세포를 선택적으로 억제하여 죽이고, 폴리페놀은 발암물질로 알려진 니트로사민의 생성을 억제하는 효과가 있어 암 예방에 좋은 과일입니다.
피로 회복에 좋습니다.
바쁜 현대인들은 과도한 스트레스, 수면 시간 부족 등 다양한 이유로 만성 피로를 호소하는 경우가 많습니다. 개복숭아에는 사과산, 주석산, 구연산 등의 유기산이 많이 함유되어 있어 피로회복은 물론 스트레스 해소에도 도움이 됩니다.
간 건강에 좋습니다.
개복숭아는 항산화제가 풍부합니다. 또한 항산화 성분은 간에 축적된 수치와 유해물질을 제거해 간 기능 개선과 전반적인 간 건강 증진에 도움을 준다고 하는데요. 이 때문에 회식을 자주 하거나 술을 마시는 사람들에게 안성맞춤인 과일이라고 합니다.
니코틴 분해 효과가 있습니다.
개복숭아에는 타르타르산과 구연산이 풍부합니다. 이러한 성분은 담배의 독소와 니코틴이 소변이나 땀을 통해 배설되는 데 많은 도움이 된다고 합니다. 따라서 흡연자는 반드시 섭취해야 하는 과일 중 하나입니다.
개복숭아 손질 방법
개복숭아는 껍질에 털이 많기 때문에 깨끗이 손질해야 합니다. 씻을 때 세게 문지르면 잔털이 다 빠지고, 효소 같은 걸 만들려면 개복숭아를 통째로 사용해야 하는데요. 씨앗은 독성이 있으므로 씨앗 없이 먹는 것이 가장 좋습니다.
개복숭아 효소 만드는 법
- 개복숭아를 여러 번 씻은 후 씻어서 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
꼭지를 제거하지 않으면 쓴맛이 날 수 있으니 꼭 제거해주세요. - 같은 양의 개복숭아와 설탕을 1:1 비율로 준비합니다.
- 물기를 뺀 복숭아를 대야나 큰 숟가락에 담고 설탕을 붓습니다.
이때 복숭아와 설탕을 1:0.8의 비율로 섞어 준비된 용기나 병에 담고 남은 설탕을 붓습니다. - 병에 담긴 개복숭아 효소는 서늘한 실온에서 발효시켜주세요.
이때 1일 2회 3일간 섞어 설탕이 가라앉지 않도록 저어주세요. - 서늘한 곳에서 3개월간 발효시킨 복숭아 효소는 재료를 체로 걸러내고 청만 남깁니다.
3개월 동안 발효시킨 복숭아 효소는 바로 섭취가 가능하며, 6개월 동안 발효시킨 후 먹으면 더 깊은 맛이 납니다.
개복숭아 부작용 및 섭취 시 주의사항
- 복숭아 털에 알레르기가 있는 사람은 주의하시기 바랍니다.
- 개복숭아에 함유된 아미그달린은 과량 섭취 시 중독 증상을 유발할 수 있으므로 적당량 섭취해야 합니다.
- 결석을 형성하는 옥살산 성분이 있으므로 결석이 생기기 쉬운 체질이신 분은 주의하시는 것이 좋습니다.
개복숭아 효소 그 맛은 ? – 나는 자연인이다.
