흑임자 (검은깨)

검은깨는 흑임자 또는 검은 검정깨 라고도 알려진 참깨과의 일년생 식물의 검은 씨앗입니다. 검은깨 가루는 짠맛과 약간 단맛이 나며 죽, 인절미, 강정 등의 의 주요 첨가물로 사용되는데요. 특히 탈모에 좋다고 알려준 흑임자의 다른 효능은 무엇이 있을까요? 이 페이지에서 흑임자의 효능과 알차게 먹는법에 대해 확인해보세요.

검은깨(흑임자) 효능

탈모 증상 개선 및 예방에 도움이 됩니다.

검은깨에 함유된 케라틴 성분은 두피의 혈관과 두피에 영양을 공급하고 리놀렌산, 아미노산, 철분 등의 불포화지방산과 비타민 B1, B2가 풍부모발 건강에 도움이 되어 탈모 증상 개선 및 예방에 도움이 됩니다.

골다공증 예방 및 아이들 성장 발달을 돕습니다.

검은깨는 뼈 건강에 필요한 칼슘이 풍부하여 뼈를 효과적으로 강화하고 골다공증을 예방하며 아이들의 성장과 발달을 돕습니다. 뼈가 약하거나 골다공증의 위험이 있는 사람들은 우유의 10배의 칼슘 함량을 가진 검은깨(흑임자)를 섭취하시면 큰 효과를 볼 수 있습니다.

노화를 지연시키고 피부 건강에 좋습니다.

검은깨에는 안토시아닌이 풍부하여 세포노화를 예방하고 피부노화를 지연시키는 효과가 있습는데요. 항산화제인 토코페롤과 비타민 E가 풍부해 노화를 예방하고 피부미용에 좋은 효과가 있고, 검은깨의 셀레늄은 세포를 활성화하여 신체의 노화를 늦추는 효과가 있다고 합니다.

장에 쌓인 노폐물 배출 및 변비 개선에 도움이 됩니다.

변비는 서구화된 식습관과 잘못된 식습관으로 인해 발생할 수 있으며 운동 부족이나 스트레스 등 다양한 원인으로 나타날 수 있는데요. 검은깨에 풍부한 식이섬유는 장에 쌓인 노폐물을 배출하는 효과가 있습니다. 또한 장운동을 촉진하여 변비 개선에 도움이 됩니다.

혈중 콜레스테롤을 배출하여 혈액순환에 좋습니다.

검은깨에는 불포화지방산이 80% 함유된 리놀레산이라는 성분이 함유되어 있어 체내에서 콜레스테롤을 배출하여 혈관을 정화합니다. 또한 혈액을 맑게 하고 혈액 순환을 개선하는 효과가 있다고 합니다. 특히 검은깨에는 비타민 B2, 나이아신, 레시틴이 함유되어 있어 혈관벽에 축적된 콜레스테롤을 제거해 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방할 수 있습니다.

두뇌발달과 치매예방에 좋습니다.

검은깨에 함유된 레시틴은 뇌를 활성화시키고 기억력을 향상시킵니다. 두뇌발달에 좋은 효과와 치매예방 효과가 있어 꾸준히 섭취하면 공부하는 학생들 또는 노인들에게 좋습니다. 또한, 몸을 구성하는 데 필요한 지방산과 아미노산이 풍부하여 신진대사 촉진 효과가 있어 기력 회복에 도움을 준다고 합니다.

각종 암 예방에 좋은 효과가 있습니다.

흑임자에는 참깨에 없는 M-100 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 뛰어난 항암력을 가진 강력한 항산화제인데요. 실제로 연구 결과에 따르면 검은깨는 강력한 항암 효과가 있으며 폐암, 위암, 피부암 예방에 좋은 효과가 있다고 합니다.

철분을 보충하여 빈혈을 예방할 수 있습니다.

우리 몸에 철분이 부족하면 인한 빈혈로 이어질 수 있습니다. 흑임자에는 혈액을 구성하는 철분과 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 검은깨(흑임자)를 정기적으로 섭취하면 빈혈을 예방할 수 있습니다.

검은깨와 흑임자 차이

검은깨 흑임자 차이

간혹 검은깨와 흑임자를 서로 다른 식품으로 알고 계시는 분이 종종 계십니다. 검은깨와 흑임자는 동일한 식품으로 우리말과 한자어 이름의 차이입니다.

검은깨(흑임자)의 영양성분

  • 검은깨 100g은 열량이 약 540kcal이며 단백질 21g, 지방 42g, 탄수화물 27g으로 구성되어 있으며 탄수화물의 대부분은 식이섬유(19g)입니다.
  • 대부분의 지방은 오메가-6 지방산인 올레산과 리놀레산으로 구성되어 있습니다.
  • 칼슘 188%, 철 44%, 마그네슘 129%, 칼륨 13%, 아연 63%, 망간 43%, 몰리브덴 154%이 함유되어 있습니다.
  • 검은깨(흑임자)는 기본적으로 고단백 / 고지방 / 고섬유질 식품으로 미량영양소 면에서 비슷한 강도를 지닌 건강식품이라고 할 수 있습니다.
  • 검은깨는 영양가가 비슷한 참깨에 비해 단백질 함량이 약간 낮지만 식이섬유와 미량영양소에서 상당한 이점이 있습니다.

검은깨의 영양소를 200% 알차게 먹는법!

검은깨 먹는법
검은깨 먹는법

검은깨를 이것과 함께 먹으면 영양소 흡수율이 높아져 같은 양의 검은깨를 섭취하더라도 몸이 흡수하는 영양소가 다르다고 합니다! 위 영상을 참고하여 검은깨를 제대로 먹는 법을 확인해보세요!

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