‘밭에서 나는 소고기’라 불리는 검은콩은 지속적으로 먹어주면 아주 좋은 저칼로리 고단백질 식품입니다. 검은콩의 종류에는 흑태, 서리태, 서목태와 같이 세 종류가 있는데요. 껍질 색이 검고 알이 크고 속이 녹색이면 서리태입니다. 이 페이지에서 검은콩 중에서 서리태의 효능에 대해 확인할 수 있습니다.
검은콩의 영양성분
검은콩은 저칼로리 식품입니다.
검은콩의 칼로리는 100g당 40kcal로 매우 낮은 저칼로리 식품입니다. 낮은 칼로리에 높은 단백질과 다양한 비타민을 함유하고 있어, 다이어트 식품으로 인기가 좋습니다.
단백질이 풍부합니다.
콩은 대표적인 단백질 식품 중 하나입니다. 그래서 콩을 밭에서 나는 쇠고기라고 부르기도 합니다. 검은콩도 예외는 아닌데요. 검은콩 100g은 일일 권장 단백질 섭취량의 약 43%를 제공합니다.
비타민 B와 비타민 K가 풍부합니다.
검은콩 100g에는 하루 권장 섭취량의 약 60%에 해당하는 티아민, 11% 리보플라빈, 10% 나이아신, 14% 피리독신, 9% 판토텐산, 110% 엽산이 함유되어 있습니다. 비타민 B는 세포 대사에 중요한 역할을 하는 비타민입니다. 검은콩 100g에 들어있는 비타민K의 양은 하루 권장섭취량의 30% 정도입니다. 우리 몸에서 항산화제로 사용되는 비타민 E도 하루 권장 섭취량의 1%를 함유하고 있습니다.
식이섬유가 풍부합니다.
콩은 대표적인 섬유질 식품 중 하나입니다. 콩 100g에는 일일 권장 섬유질 섭취량의 약 60%가 들어 있습니다. 식이섬유소는 우리 몸의 다양한 활동을 통해 건강을 지원합니다.
각종 미네랄이 풍부합니다.
검은콩 100g은 칼슘 일일 권장량의 약 12%, 철 28%, 마그네슘 43%, 인 35%, 칼륨 42%를 제공합니다. 아연 24%, 구리 42%, 망간 53%, 셀레늄 5%도 얻을 수 있습니다. 모두 우리 몸의 건강을 지켜주는 미네랄 성분입니다.
이로운 지방산이 함유되어 있습니다.
검은콩에는 우리 몸이 오메가-3 지방산으로 전환하는 알파 리놀렌산과 같은 지방산이 풍부합니다. 이러한 지방산은 다양한 작용을 통해 우리 몸의 건강을 지원합니다.
항산화 성분이 풍부합니다.
콩과 식물의 영양소 함량은 비슷하지만 검은콩에는 더 특별한 성분이 들어 있습니다. 플라보노이드와 같은 항산화제입니다. 식물성 색소인 플라보노이드는 우리 몸에서 항산화제 역할을 하여 질병을 유발하고 노화를 촉진하는 활성산소를 퇴치합니다.
검은콩(서리태)의 효능
머리로 가는 혈류를 개선하여 탈모를 예방 및 개선합니다.
검은콩에는 모발 성장의 핵심 성분인 시스테인이 풍부합니다. 또한 모발을 건강하게 보이게 하는 이소플라본이 함유되어 있습니다. 검은콩은 머리로 가는 혈류를 개선하고 탈모를 예방하거나 개선하는 데 도움이 됩니다. 탈모에 좋은 다른 음식으로는 물, 현미, 녹차, 검은깨, 호두, 잣, 마늘, 다시마 등이 있습니다.
다이어트에 효과좋은 식품입니다.
검은콩 같은 콩류는 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트에 탁월한 식품이라고 합니다. 콩의 지방은 식물성 지방만큼 비만 예방에 효과적이라고 하며, 각종 미네랄과 아스파라긴 성분이 체내 독소 배출에 도움을 줍니다.
혈관 건강 및 혈액순환을 개선합니다.
서리태에는 레시틴과 안토시아닌이 함유되어 있어 혈관의 콜레스테롤을 제거하고 혈액을 맑게 해준다고 합니다. 따라서 심근경색증, 동맥경화증, 고혈압 및 기타 혈관 질환의 예방에 매우 도움이 됩니다. 또한 서리태에 함유된 사포닌은 동맥을 확장시켜 혈중 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 예방한다고 합니다.
체내 독소 및 노폐물 배출을 돕습니다.
검은콩에는 엽산이 함유되어 있어 신경계의 건강을 강화하는 데 도움이 됩니다. 엽산은 비타민 B의 일종으로 신경계에 필요한 특정 아미노산을 조절하는 데 도움이 됩니다. 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 될 수 있으며 심장이나 혈관에 압력을 가하는 호르몬을 조절하는 데도 도움이 될 수 있습니다.
심장 건강을 개선합니다.
검은콩에는 수용성 식이섬유가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추면 심장마비와 뇌졸중을 예방할 수 있으며 혈압이나 심혈관계에 대한 부담을 줄여 심장 건강을 개선할 수 있습니다.
노화를 방지하고 피부 미용에 도움을 줍니다.
서리태에는 안토시아닌 등의 항산화 물질이 일반 대두보다 4배 이상 많이 함유되어 있어 안토시아닌이 풍부한 서리태를 장기간 꾸준히 섭취하면 노화 방지에 도움이 됩니다. 따라서 안토시아닌은 세포를 손상시키는 활성산소의 축적을 방지하고 노화를 지연시키며 피부 미용에 도움이 됩니다.
고혈압 예방 및 증상 개선에 도움이 됩니다.
검은콩(서리태)에는 칼륨과 비타민 E, 베타카로틴이 풍부하다고 합니다. 이러한 성분은 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는데요. 따라서 검은콩은 혈액 순환을 개선하고 고혈압을 예방하는 데 도움이 됩니다.
뼈를 튼튼하게 하여 어린이 성장 발달 및 골다공증 예방에 좋습니다.
서리태는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘이 풍부하기 때문에 골밀도 유지 및 증가에 도움이 되며 골다공증, 관절염 예방과 뼈 건강에 도움이 된다고 합니다.
뼈를 튼튼하게 하여 어린이 성장 발달 및 골다공증 예방에 좋습니다.
한방에서 서리태는 배뇨를 돕고 몸의 붓기를 가라앉히는 효능이 있다고 말합니다. 그리고 칼륨이 많이 함유되어 있어 이뇨작용이 매우 뛰어나고 신장기능 개선에 따라 붓기를 완화시키는 효과가 있다고 합니다.
신장 건강을 증진시켜 기초체력을 향상시킵니다.
검은색 음식은 소변을 걸러낼 뿐만 아니라 뼈, 근육 및 생식 기능을 관리하는 신장을 돕는다고 말하는데요. 신장에 영양을 공급하면 체력과 기초 체력이 향상됩니다.
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